要使牛肉煮得容易爛，可以嘗試以下方法：

　　1. 先用開(kāi)水焯一下牛肉，去除血水和雜質(zhì)，這樣可以幫助肉質(zhì)更加鮮嫩。

　　2. 使用壓力鍋，可以將烹飪時(shí)間縮短，壓力能夠讓肉質(zhì)更加柔軟。

　　3. 在烹飪過(guò)程中加入醬油、料酒、姜片等調(diào)料，可以增加肉的味道和嫩度。

　　4. 將牛肉切成小塊，這樣可以讓肉煮得更加均勻，也更容易入味。

　　5. 煮的時(shí)候火力不要太大，可以慢慢煮，直至肉爛熟。