1. 將土豆和牛腩煮爛后，將燉盅里的湯汁倒出一部分，留下大約1/3的量。
2. 把燉盅放回火上，調(diào)成中火煮沸，然后撇去浮沫，加入適量鹽和味精。
3. 接著，加入適量的玉米淀粉水淀粉，邊倒邊攪拌，直到湯汁變得濃稠。
4. 將燉盅移到?jīng)雠_上，待其自然降溫后即可享用。
牛腩是牛肉中肉質(zhì)較為柔嫩且?guī)в幸欢ㄖ镜牟糠郑浅＿m合慢燉來制作各種美味的菜肴。牛腩燉煮時可以搭配多種食材，不僅增加口感層次，還能豐富營養(yǎng)價值。慢火細燉，讓牛腩充分吸收調(diào)料的味道，變得軟爛入味，這樣制作出來的牛腩燉菜定會美味可口。
