以下是不辣的豬肝的做法：

　　材料：

　　- 豬肝500克

　　- 姜絲適量

　　- 蔥姜適量

　　- 鹽適量

　　- 料酒適量

　　- 生抽適量

　　- 蠔油適量

　　- 糖適量

　　- 油適量

　　步驟：

　　1. 將豬肝切成薄片，并用鹽和料酒腌制20分鐘。

　　2. 鍋中加油，加入姜絲和蔥姜炒香。

　　3. 加入腌制好的豬肝，翻炒至變色。

　　4. 加入少量水，再加入生抽、糖和蠔油，繼續翻炒至湯汁濃稠。

　　5. 熄火前加一點點鹽調味即可。

　　這樣做出來的豬肝口感鮮嫩，不辣但有一點點甜味和醬香味，可以搭配米飯一起食用，十分美味。