
粉絲炒圓白菜是一道常見的家常菜,下面是一個簡單易做的食譜:
所需材料:
1. 圓白菜1顆
2. 粉絲適量
3. 蔥姜蒜適量
4. 鹽、醬油、糖、味精適量
5. 食用油適量
制作步驟:
1. 圓白菜去掉外層葉子,洗凈切成大塊,粉絲用溫水泡軟備用。
2. 熱鍋涼油,放入姜蒜蔥爆香,放入圓白菜煸炒。
3. 將泡好的粉絲倒入鍋中,加入鹽、醬油、糖、味精翻炒均勻。
4. 最后加入適量清水煮開,蓋上蓋子燜煮幾分鐘,直到汁水收干即可。
小貼士:
1. 粉絲和圓白菜都有清涼的作用,適合夏天食用。
2. 煮鍋使用不粘鍋,以免粘鍋。
3. 可以根據個人口味適量增加調料,比如辣椒油等。
祝您嘗試成功!

圓白菜的葉酸含量較高,對孕婦預防胎兒神經管缺陷有重要意義,大白菜則含有一定量的B族維生素,能輔助能量代謝。大白菜的鐵含量雖不高,但與維生素C共同存在可提高吸收率,對預防缺鐵性貧血有輔助作用。
