1. 置于冰箱中：將雞蛋放在冰箱里，儲存在適當(dāng)?shù)臏囟认驴梢匝娱L其保鮮時間。雞蛋應(yīng)該放在冷藏室，而不是冷凍室中，因為過低的溫度可能會導(dǎo)致蛋黃變硬。

　　2. 不要洗雞蛋表面：雞蛋表面有一層珍貴的保護(hù)膜，可以預(yù)防細(xì)菌侵入和蒸發(fā)。不要試圖清洗雞蛋表面，以避免損壞保護(hù)層。

　　3. 倒立儲存：將雞蛋倒置儲存可以幫助保持蛋黃居中，從而延長保鮮期�？梢允褂脤ｉT的雞蛋盒，或者在普通雞蛋盒中加入一些墊子，使蛋倒立。

　　4. 避免溫度波動：避免頻繁打開冰箱門或者將雞蛋暴露在溫度過高或過低的環(huán)境中，以免形成溫度波動，導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)。

　　5. 檢查雞蛋狀態(tài)：每個雞蛋都應(yīng)該被檢查，過期或者已開裂的雞蛋需要扔掉。雞蛋殼表面出現(xiàn)大量油跡也是雞蛋已經(jīng)過期的信號。