
1.使用風干魷魚專用保鮮袋
將風干魷魚放入專用保鮮袋中,并將袋子封口。這種袋子可以有效地保持風干魷魚的新鮮和味道,同時還防止了蟲害和潮濕。請確保袋子盡量沒有空氣,這樣可以減少氧氣進入袋子的機會,從而延長風干魷魚的保質期。
2.冷藏保存
將風干魷魚放入密封的塑料袋中,然后將其放入冰箱中冷藏。這種方法可以保持風干魷魚的新鮮度和質量,同時防止蟲害和潮濕。冷藏期限為2-3個月。
3.干燥保存
將風干魷魚放在干燥的地方,例如閣樓或風干魷魚架上。這樣可以保持風干魷魚的質量和味道,同時還可以保護它免受蟲害和潮濕。這種方法可以保持風干魷魚的質量長達6個月以上。
無論使用哪種方法,都應該定期檢查風干魷魚是否有異味或腐爛的跡象,如果是,請立即處理。

1.泡發處理:干魷魚需提前用冷水浸泡12小時以上,中途換水2-3次去除鹽分和雜質,確保徹底軟化。2.餡料調制:將魷魚丁與韭菜、胡蘿卜、香菇等時令蔬菜混合,按1:2比例搭配。蒸熟后趁熱食用,魷魚彈牙、韭菜清香,搭配一碗小米粥更顯鮮美。
