高纖維食物包括：
1. 水果：蘋果、梨、葡萄、柑橘類水果、草莓等。
2. 蔬菜：芹菜、菜花、菜心、西蘭花、菜豆、胡蘿卜、洋蔥、生菜、黃瓜等。
3. 粗糧：全麥面包、糙米、燕麥、玉米、黑豆、綠豆、紅豆等。
4. 堅(jiān)果：核桃、杏仁、腰果、南瓜子、葵花籽等。
5. 豆制品：豆腐、豆皮、豆腐干等。
6. 海藻類食品：紫菜、海帶、昆布等。
7. 堅(jiān)果、瓜子、芝麻等種子類食品。
8. 一些藥膳食材：燕麥、決明子、薏米、枸杞子等。
1.選對烹飪方式：不同食材適合不同的烹飪手法，比如蔬菜焯水能減少草酸，讓鈣更好吸收；肉類燉煮到軟爛，蛋白質(zhì)分解更徹底，腸胃負(fù)擔(dān)小，吸收率自然高。比如吃完牛肉，稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細(xì)胞，吸收效率比躺著高不少。
