1. 金鉤海米炒飯：先將金鉤海米用清水浸泡10-15分鐘，然后用開水煮熟備用。在炒鍋中加入適量油，燒熱后加入蛋液炒散，再加入蔥姜蒜爆香，放入煮熟的金鉤海米和米飯，加入鹽、醬油、胡椒粉等調料翻炒均勻即可。

　　2. 金鉤海米湯：將金鉤海米用清水浸泡10-15分鐘，然后用開水煮熟備用。將雞肉或豬肉切成小塊，放入煲中加入清水，放入姜片、蔥段、料酒等調料煮至湯色變濃，放入金鉤海米和少量鹽即可。

　　3. 金鉤海米燉豆腐：將金鉤海米用清水浸泡10-15分鐘，然后用開水煮熟備用。將豆腐切成小塊，用開水焯一下備用。在炒鍋中加入適量油，加入蔥姜蒜爆香，放入焯好水的豆腐塊，倒入雞湯或清水，加入金鉤海米燉煮20分鐘左右即可。可根據個人口味加入少量鹽、醬油等調味。