煮黑米、小米、大米的方法都基本相同：

　　1.先將米洗凈，放入鍋中。

　　2.加入清水浸泡20-30分鐘，讓米粒充分吸水。

　　3.將鍋放在爐子上，大火燒開水。

　　4.等水燒開后，將火調小，蓋上鍋蓋讓米繼續煮熟。

　　5.煮米的時間根據米種不同，一般大米約需20分鐘左右，小米、黑米需30-40分鐘。

　　6.當米飯變軟糯，水分被吸收干凈，即可關火。

　　7.等米飯稍微涼下來，才能開蓋享用。