韭菜怎么做不變色包子？以下是一個(gè)簡單的食譜：

　　材料：

　　- 面粉 500 克

　　- 酵母 5 克

　　- 溫水 250 毫升

　　- 韭菜 200 克

　　- 鹽 1 茶匙

　　- 生姜 20 克

　　- 食用油 適量

　　步驟：

　　1. 先將面粉和酵母混合，加入溫水揉成面團(tuán)，放置 30 分鐘至面團(tuán)發(fā)酵。

　　2. 將韭菜洗凈并切成小段，用鹽攪拌均勻，靜置 10 分鐘，然后將多余的水分?jǐn)D出。

　　3. 將生姜切成細(xì)粒。

　　4. 將面團(tuán)揉勻后分成若干個(gè)小面團(tuán)，搟成薄片。

　　5. 在搟好的薄片上均勻地?cái)[上韭菜和生姜，然后將面皮對折包起來，用手捏緊兩端，使韭菜均勻地包裹在里面，形成一個(gè)半圓形包子。

　　6. 將包子放在蒸籠里，刷上一層食用油，然后大火蒸 15-20 分鐘即可。

　　溫馨提示：

　　- 在蒸的時(shí)候不要太多包子放在一起，否則容易粘連。

　　- 熱氣蒸包子時(shí)，包子會(huì)膨脹，因此每個(gè)包子之間應(yīng)該留有一些空隙。