煮紅薯米飯需要注意以下幾點：

　　1. 選用好的材料：選用新鮮的紅薯和優質的米，保證口感和營養價值。

　　2. 充足的水分：紅薯含有大量水分，所以在煮的時候需要多加一些水，一般是米和水的比例為1：1.2。

　　3. 充分浸泡：紅薯米飯需要提前浸泡1-2個小時，這樣可以讓米飯更加軟糯。

　　4. 火力控制：最初煮開后，要轉換小火慢慢煮，不要讓水過快蒸發，否則米飯容易煮爛。

　　5. 加入調味料：可以根據個人口味加入鹽或糖等調味料，以增加米飯的風味。

　　6. 留意時間：一般紅薯米飯需要煮20-30分鐘，直到米飯煮熟為止。

　　煮紅薯米飯要注意材料、水分、火力、時間等多個方面，才能做出口感好、味道鮮美的紅薯米飯。