材料：角瓜、海米、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、油

　　做法：

　　1.角瓜去皮、去籽，切成小塊；海米提前泡軟；蔥姜蒜切末備用。

　　2.鍋中倒油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味。

　　3.加入角瓜翻炒片刻。

　　4.放入泡軟的海米繼續翻炒，加少許鹽、雞精調味。

　　5.炒至角瓜熟透軟爛，即可出鍋裝盤。

　　溫馨提示：

　　1.角瓜要切成小塊方便熟透。

　　2.海米提前泡軟，去掉泡發海米中的鹽分。

　　3.炒的時候火不要太大，以免烤焦。

　　4.口感不夠鮮美的話，可以加少許鮑魚醬增加風味。