生姜儲藏保鮮的方法如下：

　　1. 使用塑料袋：將生姜放入塑料袋中，盡量將空氣擠出，然后將塑料袋封口，放入冰箱即可。

　　2. 切片儲存：將生姜切成薄片或者小塊，然后放入密封袋中，放入冰箱冷凍室。

　　3. 水洗干凈后晾干：沖洗干凈生姜，用紙巾或者干凈的布將表面水分吸干，然后放入通風干燥的地方。

　　4. 鹽漬：將生姜切成小片，加入一點鹽，攪拌均勻，放入密封瓶中，放入冰箱中。

　　生姜儲存時應盡量避免受潮、受熱和陽光直接照射。應保持生姜的新鮮度，避免存放時間過長。