紅蘿卜之所以被稱為小人參，是因為其所含的維生素、礦物質(zhì)和營養(yǎng)成分與人參相似，能夠增強身體的免疫力、滋補肝腎等。紅蘿卜也有一定的藥用價值，可用于治療消化不良、便秘、胃病等疾病。因此被人們稱為小人參。
紅蘿卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉，減輕胃腸負擔；蓮藕中的鞣質(zhì)具有收斂作用，可緩解腹瀉，同時其膳食纖維能促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。
發(fā)布時間：2023-04-26 17:01:30
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