女人吃燕窩和銀耳的區別在于燕窩是一種由燕鳥唾液制成的營養食品，富含多種營養物質和膠原蛋白，對美容養顏、調節身體機能有很好的效果；而銀耳是一種食用菌類食品，富含多種維生素和礦物質，有潤肺、滋陰、提高免疫力的作用。在食用燕窩和銀耳時，應根據自己的需要和身體狀況選擇適合的食材。