以下是一些糯米不粘手的方法：

　　1.先將糯米洗凈，放入清水中浸泡3小時以上，讓糯米充分吸收水分。

　　2.糯米泡發后，可以用清水沖洗幾遍，然后將糯米放在蒸鍋里蒸熟。

　　3.蒸熟的糯米要放置15-20分鐘后再開始攪拌，這樣可以讓糯米充分蒸熟，不容易粘手。

　　4.在攪拌的時候可以慢慢加入一些油或者涼開水，這樣糯米會更加松軟、香甜。

　　5.在揉成團的時候可以先用干手搓一段時間，然后再用濕手揉，這樣糯米就不會粘手了。

　　以上是一些經典的糯米不粘手方法，可以根據自己的口味和習慣來嘗試哦。