隔夜的銀耳湯不建議喝，因?yàn)槭澄镌谑覝叵麓娣艜r(shí)間過(guò)長(zhǎng)后，容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致食品變質(zhì)，有可能會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。銀耳湯中含有較多的蛋白質(zhì)和糖類，經(jīng)過(guò)一夜的存放后，可能會(huì)被細(xì)菌分解，產(chǎn)生毒素，影響人體健康。建議及時(shí)食用，不要長(zhǎng)時(shí)間存放或隔夜。
空腹喝銀耳湯可能會(huì)導(dǎo)致拉肚子，這主要是因?yàn)殂y耳湯的性質(zhì)和空腹?fàn)顟B(tài)的特點(diǎn)所共同決定的。3.拉肚子（腹瀉）的原因：-空腹喝銀耳湯導(dǎo)致的拉肚子可能是由于銀耳湯的寒涼性質(zhì)刺激了胃腸道，導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)加快，進(jìn)而引發(fā)腹瀉。
