黃花魚和黃魚鲞是兩種不同的魚類。

　　黃花魚是一種海水魚，主要生長在溫暖的海水中，分布于波斯灣、印度洋和太平洋等地區。黃花魚的體形較長而平扁，身體呈銀白色，背部有一條黃色的縱向線，頭部有黑色的斑點。黃花魚的肉質鮮美、細嫩，是人們喜愛的重要食用魚類之一。

　　而黃魚鲞則是一種烤魚鲞的制品，是以黃魚為主要原料加工制作而成。黃魚鲞的外觀呈金黃色，質地酥脆，口感香甜。制作黃魚鲞的原料黃魚與黃花魚不同，黃魚類似于鱸魚，是一種太平洋中部的魚種。