牛蛙可以搭配多種不同的食材和調(diào)料，例如：

　　1. 椒鹽牛蛙：將牛蛙肉切塊后用椒鹽和淀粉抓勻，炸至金黃色即可。

　　2. 蒜香牛蛙：將牛蛙肉切片后用蒜末、姜末、鹽、生抽、料酒腌制20分鐘，然后油炸即可。

　　3. 干煸牛蛙：將牛蛙肉切塊后用鹽、胡椒粉、花椒粉、生姜粉、干辣椒粉抓勻，炒至金黃色，加入蔥、姜、蒜炒香即可。

　　4. 麻辣牛蛙：將牛蛙肉切塊后用醬油、花椒粉、鹽、糖、生姜粉、蒜粉、辣椒面腌制20分鐘，炒至香辣即可。

　　5. 清燉牛蛙：將牛蛙肉切塊后和蔬菜、雞湯一起燉煮，調(diào)味后即可上桌。