牛肉可以用一些調料來提升它的味道，比如：

　　1.生姜：生姜可以去除牛肉的膻味，而且具有清新的口感。可以將姜片和牛肉一起煮或炒。

　　2.蔥：蔥的味道濃郁，可以烘托牛肉的味道，同時還具有提神的作用。可以將蔥切成小段，和牛肉一起煮或炒。

　　3.蒜：蒜也可以去除牛肉的膻味，而且還具有抗菌作用。可以將蒜末和牛肉一起炒或煮。

　　4.料酒：料酒可以去除牛肉的腥味，同時還可以使牛肉更加香醇。可以將料酒和牛肉一起燒開，再用文火燉。

　　5.黑胡椒：黑胡椒可以增加牛肉的香氣，還有一定的調味效果。可以在煮或炒牛肉的時候加入適量的黑胡椒粉。

　　6.醬油：醬油是一種比較基礎的調味品，可以使牛肉更加鮮美，同時還可以使顏色更加誘人。可以在炒或煮牛肉的時候適量加入醬油。