煮熟的豬肝有點綠可能是因為豬肝中含有銅離子,銅與蛋白質結合后會形成一種綠色的化合物。這種化合物在煮熟的過程中容易釋放出來,導致豬肝變綠。這種情況一般不會對人體健康產生影響,但如果豬肝看起來過于綠色或散發出一股奇怪的氣味,不要食用。
1.搭配青椒炒著吃:青椒那股子清爽勁兒,和鹵豬肝的醇厚香味簡直是絕配!青椒切成小塊兒,和鹵豬肝一起下鍋快炒,青椒的翠綠和豬肝的深紅,看著就讓人有食欲。2.搭配洋蔥涼拌:洋蔥那股子辛香味兒,跟鹵豬肝的咸香特別搭。
發布時間:2023-05-01 09:41:42
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