材料：

　　主料：羊排鋸骨肉500克。

　　輔料：姜、蒜、料酒、醬油、鹽、黑胡椒粉、白糖、橄欖油、洋蔥、香菜。

　　做法：

　　1.羊排洗凈，用刀輕輕劃上幾刀，以便入味。

　　2.將姜、蒜切末，加入料酒、醬油、鹽、黑胡椒粉、白糖和橄欖油拌勻，腌制羊排，放入冰箱冷藏2小時。

　　3.烤箱預熱至200℃，將腌制好的羊排取出，放入烤盤，用錫紙蓋好烤盤，放入烤箱烤30分鐘。

　　4.取出錫紙，翻轉羊排，再烤15分鐘至酥烤，表面金黃色。

　　5.將烤好的羊排放入盤中，洋蔥切絲撒在羊排上，最后撒上香菜即可。

　　溫馨提示：

　　1.羊排烤制的時間可根據個人口感和烤箱溫度適量調整。

　　2.烤制過程中不要頻繁開烤箱門，以免影響烤制效果。

　　3.烤制前腌制時間至少2小時，以便羊排充分入味。

　　4.烤制過程中，可用保鮮膜包裹羊排，加快腌制和烤制速度。