銀耳放置時需要注意以下幾點：

　　1. 選擇干燥、通風(fēng)、避光、低溫的地方存放。

　　2. 銀耳應(yīng)該存放在密封容器中，保證不會受潮，是使用食品專用保鮮袋或密封罐。

　　3. 銀耳應(yīng)該存放在避免溫度變化的環(huán)境中，不要把它們放在陽光直射的地方或近熱源的地方。

　　4. 如果是新鮮的銀耳，可以先用水泡軟后再放入冷凍室中保存，以便長期保存。

　　如果按照上述方法存放銀耳，可以保證銀耳不會變質(zhì)或壞掉。