湯圓是一道傳統(tǒng)的中國(guó)年節(jié)食品，一般用糯米粉制成，中間填充甜餡料，煮熟后浸泡在糖水中食用。下面是如何做好吃又不膩的湯圓的方法：

　　材料：

　　糯米粉 200g、水 120ml、紅棗、芝麻餡料、紅豆餡料、花生餡料、白糖適量、水適量

　　步驟：

　　1.將糯米粉和水混合，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

　　2.將紅棗去核，用搟面杖將其搟成薄片。

　　3.將芝麻餡料、紅豆餡料、花生餡料分別搓成小圓球備用。

　　4.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，切成小段，并用手按扁，把餡料放入中間，然后將面團(tuán)搓成球狀。

　　5.將湯圓放入沸水鍋中煮沸。煮至湯圓浮起，再煮3分鐘左右，然后撈出放入冷水中過(guò)涼。

　　6.將適量的水和糖放入鍋中煮開，將湯圓浸泡在糖水中，糖水應(yīng)該剛好沒過(guò)湯圓。

　　7.待湯圓吸收了糖水后，撈出放到碗中即可食用�？梢愿鶕�(jù)個(gè)人口味加入芝麻、花生粉等配料增加口感。

　　注意事項(xiàng)：

　　1.制作湯圓時(shí)，如果太干可以適量加水，太濕則加入少量糯米粉。

　　2.煮湯圓時(shí)，水要足夠多，湯圓浮起后再煮一會(huì)兒，這樣湯圓才會(huì)煮熟。

　　3.熟的湯圓要及時(shí)撈起放入冷水中過(guò)涼，這樣可以保證湯圓口感軟糯。

　　4.糖水的濃度要根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，太甜或太淡都不宜。