1. 增加煮的時間：將銀耳湯繼續煮沸，多煮一段時間，讓銀耳中的膠質更充分地溶解出來。

　　2. 加入其他食材：可以加入含有膠質的其他食材，如雞爪、豬蹄等，一起煮熬，能夠增加銀耳湯中的膠質。

　　3. 使用砂鍋或者高壓鍋：使用砂鍋或者高壓鍋可以更好地保留食材的口感和營養，并且能夠更加充分地釋放出銀耳中的膠質。

　　4. 使用木鏟攪拌：在煮的過程中，用木鏟輕輕攪拌銀耳湯，能夠幫助膠質更加充分地釋放出來。

　　5. 預先浸泡：將銀耳提前泡發，能夠讓銀耳中的膠質更容易溶解在水中。