海參可以冷凍保存，但需要注意以下幾點：

　　1.新鮮海參放在冰箱里存放1-2天，可以先將海參洗凈、除去內臟、放入密封袋中，放入冰箱中冷藏保存，冷藏時要盡量避免擠壓海參，以免破壞海參的質量。

　　2.如果要長期保存，可以將洗凈的海參放入密封袋中，將密封袋放在保鮮盒中，再用保鮮膜封好，將其放在冰箱冷凍室中，保存時間不要超過3個月。

　　3.在解凍前，要將海參從冰箱冷凍室中取出，放在室溫下解凍，解凍時間一般需要4-6小時，有些情況下甚至需要更長時間。解凍后切勿再次冷凍海參，否則會破壞海參的質量。