步驟一：選好蘿卜

　　選用新鮮的蘿卜，表皮光滑，沒有裂口和斑點(diǎn)，不要使用受損或發(fā)霉的蘿卜。

　　步驟二：切片

　　將蘿卜洗凈后切成薄片，切片的厚度根據(jù)個(gè)人口味和需求決定，薄片口感更佳。

　　步驟三：腌制

　　將切好的蘿卜片放入大碗中，加入適量的鹽，拌勻后靜置30分鐘至1小時(shí)，使其出水。

　　把出水的蘿卜片擠干，然后加上適量的白糖、醋和蔥姜蒜等調(diào)料，拌勻。

　　將攪拌好的蘿卜放入密封容器中，放入冰箱腌制24小時(shí)以上，讓其***入味。

　　步驟四：日曬

　　將腌制好的蘿卜干取出，晾曬至表面干燥，然后晾涼至室溫。

　　最后將蘿卜干放入袋子中密封保存，以免受潮。可以作為小零食或搭配其他菜肴食用。

　　小貼士：

　　1.腌制時(shí)鹽的用量要適量，否則會(huì)過咸。

　　2. 腌制時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的紅辣椒粉或者其他調(diào)料增加風(fēng)味。

　　3. 晾曬的時(shí)間要根據(jù)天氣而定，晴天干燥可短一些，陰天或潮濕的天氣就要多留一些時(shí)間晾曬。