1.在蒸之前，將糯米粉和水按比例混合，攪拌均勻，讓糯米粉吸足水分，可以添加一些玉米淀粉或蛋白質輔料等，增加粘性。

　　2.在鍋底放上蒸籠布，防止糯米粉粘在鍋底上。

　　3.在鍋中加水，燒開后將蒸籠放入，蓋上鍋蓋，調節好火候，盡量保持蒸籠的水汽不外泄，讓糯米粉蒸熟。

　　4.蒸熟后，及時取出，先用竹簽在糯米粉上刺些小孔，讓熱氣散出，再用小刀將糯米粉切塊或者壓成形狀即可。

　　5.也可以在蒸糯米粉的時候加入一些蒸饅頭時常用的植物油或者食用油，涂在蒸籠上和糯米粉表面，比較不容易造成糯米粉的粘連。