大塊牛肉燉法：

　　材料：

　　- 500克牛肉

　　- 1個洋蔥切塊

　　- 2個胡蘿卜切塊

　　- 2個西芹切塊

　　- 3個土豆切塊

　　- 2個番茄切塊

　　- 3個大蒜瓣切碎

　　- 2個香葉

　　- 2個月桂葉

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　- 適量水

　　步驟：

　　1. 將牛肉切成塊，用水沖洗干凈備用。

　　2. 熱鍋涼油，放入洋蔥和大蒜炒出香味。

　　3. 加入牛肉塊煸炒至表面變色。

　　4. 加入胡蘿卜、西芹、土豆和番茄，繼續煸炒均勻。

　　5. 倒入足夠的水，加入香葉和月桂葉，蓋上鍋蓋燉煮30分鐘。

　　6. 加鹽和胡椒粉調味，繼續燉煮10分鐘即可。

　　溫馨提示：

　　1. 烹飪過程中要定期攪拌，防止食材粘底。

　　2. 燉煮的時間可根據牛肉的大小和口感要求進行微調。

　　3. 如果喜歡口感軟爛的牛肉，可以使用壓力鍋來燉煮。