1. 煮銀耳湯：將干銀耳泡水2小時，加入適量的水、冰糖、紅棗、龍眼肉，煮1小時左右，可以作為飯后的甜品，有降血糖的效果。

　　2. 銀耳粥：將干銀耳浸泡2小時，加入適量的水、糯米、紅棗、枸杞，煮30分鐘左右，可以作為早餐或午餐，有降血糖的效果。

　　3. 銀耳糖水：將干銀耳用清水浸泡2小時，加入適量的冰糖、紅棗，煮20分鐘左右，可以作為飯后的甜品，有降血糖的效果。

　　4. 銀耳蓮子湯：將干銀耳泡水2小時，加入適量的水、蓮子、紅棗，煮1小時左右，可以作為飯后的甜品，有降血糖的效果。

　　注意：銀耳雖然有降血糖的效果，但不是萬能的，患有糖尿病的人在食用銀耳時也應(yīng)該注意飲食控制和藥物治療，避免食用過量。