羊排是一道美味營養的菜肴，以下是一種簡單的羊排做法：

　　材料：

　　- 羊排

　　- 鹽

　　- 黑胡椒粉

　　- 生姜

　　- 大蔥

　　- 蒜

　　- 橄欖油

　　- 紅酒

　　步驟：

　　1. 將羊排洗凈，在表面撒上適量的鹽和黑胡椒粉，用手按摩均勻。

　　2. 將生姜、大蔥和蒜切成片，備用。

　　3. 在平底鍋中倒入適量的橄欖油，用中火加熱。

　　4. 將羊排放入鍋中煎制，每面約煎2-3分鐘，直到表面呈金黃色。

　　5. 將蔬菜片放入鍋中，翻煎幾下，增加香味。

　　6. 在鍋中加入適量的紅酒，大火煮沸，然后調至中小火煮約10分鐘，直到肉熟透。

　　7. 將羊排和蔬菜裝盤，淋上鍋中的汁液即可食用。

　　溫馨提示：

　　- 羊排可用羊肩、羊腿等部位代替。

　　- 可以根據口味加入其他調料，如迷迭香、百里香等。

　　- 煮制時要注意火候，以免焦糊或煮熟不透。