
以下是一道簡(jiǎn)單的紅豆湯食譜,可以讓新鮮的生紅豆變得美味可口:
材料:
- 生紅豆300克
- 冰糖適量
- 水適量
步驟:
1. 把生紅豆洗干凈后,放入清水中浸泡2-3個(gè)小時(shí)
2. 把浸泡好的紅豆放入煮鍋中,加入足夠的水,大火煮開(kāi)
3. 把煮沸的紅豆倒入漏勺中,用清水沖洗一遍
4. 把紅豆倒回煮鍋中,加入足夠的水,大火煮開(kāi)
5. 轉(zhuǎn)小火,加入適量的冰糖,攪拌至完全融化
6. 繼續(xù)小火煮30-40分鐘,直到紅豆變得柔軟糯口,湯汁粘稠為止
7. 關(guān)火,加入適量的冷水調(diào)節(jié)湯的濃度,放涼后即可食用
溫馨提示:可以根據(jù)自己的口味添加椰汁、芋頭、糯米團(tuán)等配料,做出更加豐富的紅豆湯。

1.選肉與處理首選羊后腿肉或里脊肉,這兩個(gè)部位肉質(zhì)細(xì)嫩且脂肪分布均勻。轉(zhuǎn)大火倒入滑好的羊肉片,快速翻炒10秒后淋1湯匙生抽提鮮。
