豬腦首先需要在清水中浸泡1個小時，然后用清水沖洗干凈。接下來可以將豬腦放入鍋中煮沸5分鐘，去除浮沫；再用清水沖洗干凈，去除腥味。最后可以按照個人口味加入調料，如姜片、蔥段和料酒等，然后再次煮沸，即可食用。注意，豬腦不宜過量食用，以免造成營養過剩和肥胖。