淮山排骨湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)身體的美食。下面是一份淮山排骨湯的制作方法：

　　材料：

　　- 排骨 500 克

　　- 淮山 150 克

　　- 紅棗 10 枚

　　- 枸杞 適量

　　- 姜片 適量

　　- 鹽 適量

　　- 清水 適量

　　做法：

　　1.排骨用水焯水煮沸，撈出洗干凈。

　　2.淮山去皮切塊。

　　3.紅棗洗凈，去核。

　　4.將煮沸的排骨、淮山、紅棗、枸杞和姜片一起放入鍋中。

　　5.加入適量的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)。

　　6.加入適量的鹽調(diào)味，煮沸后即可食用。

　　注意事項(xiàng)：

　　1.淮山煲湯時(shí)要去皮，因?yàn)榛瓷降钠ず�有微量毒素�?p>　　2.煲湯時(shí)火候要掌握好，不要讓湯煮得太干或太久。

　　3.調(diào)味時(shí)要根據(jù)個(gè)人口味適量添加鹽。