韭菜每天需要充足的水分，因此建議每天澆水一次，保持土壤濕潤。但是也要避免過度澆水，以免導致積水和根部腐爛。在澆水前，可以先用手觸摸土壤表面，如果感覺土壤變干，就可以進行澆水。也要注意不要將水澆到韭菜的葉片上，以免引起葉片爛熟和病害的發生。