材料：

　　- 排骨 500 克

　　- 玉米 2 個(gè)

　　- 胡蘿卜 2 根

　　- 姜片 5 片

　　- 八角 2 顆

　　- 冰糖 10 克

　　- 鹽 適量

　　- 水 適量

　　制作步驟：

　　1. 排骨先用冷水焯水，去掉浮沫備用。

　　2. 胡蘿卜去皮切塊，玉米去殼切段備用。

　　3. 熱鍋涼油，加入姜片和八角炒香。

　　4. 加入排骨煸炒至變色。

　　5. 加入適量清水，加入冰糖煮開(kāi)，去掉浮沫。

　　6. 加入玉米和胡蘿卜，加蓋煮至排骨爛熟。

　　7. 加鹽調(diào)味，關(guān)火裝盤即可。

　　溫馨提示：

　　1. 姜片和八角可以提升湯的香味。

　　2. 煮湯時(shí)，可以根據(jù)自己的口感喜好加入適量的鹽。