黃豆燉豬蹄的做法：

　　材料：

　　豬蹄2只、黃豆適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、清水適量

　　步驟：

　　1. 煮開一鍋水，把豬蹄放進去焯水煮5分鐘，取出后洗凈；

　　2. 把洗凈的豬蹄放進鍋里，倒入適量的清水，加入黃豆、姜、蒜和料酒；

　　3. 把鍋燒開后撇去浮沫，蓋上鍋蓋用小火燉2個小時；

　　4. 燉好后加入適量的生抽、老抽和鹽，繼續(xù)燉20分鐘；

　　5. 最后關火，把煮好后的黃豆燉豬蹄撈起，即可享用。

　　提示：

　　1. 燉的時間可以根據(jù)個人口感自行調整；

　　2. 燉好后可以根據(jù)個人喜好加入一些香菜和蔥花點綴。