豬肝煮的時間取決于豬肝的大小和厚度。通常情況下，豬肝需要煮10-15分鐘，如果煮太久會容易變老和硬。建議在煮之前將豬肝浸泡在冷水中30分鐘，以去除血液和雜質，然后再用開水煮。如果想要更加嫩滑的口感，也可以在煮之前先用鹽水或牛奶浸泡15分鐘，然后再煮。