可以，雪梨銀耳湯是一種傳統的營養湯，對于血糖高的人來說也是一種比較適合的飲品。雪梨和銀耳都富含營養，能夠補充身體所需的營養物質，同時還具有清熱、潤肺、滋陰等功效，有助于改善身體內部的環境，提高免疫力。在制作過程中應注意放糖的量，盡量避免加入過多的糖分。