烤五花肉的做法：

　　材料：

　　- 五花肉

　　- 鹽

　　- 糖

　　- 醬油

　　- 料酒

　　- 生姜

　　- 蒜

　　- 五香粉

　　步驟：

　　1. 把五花肉洗凈，去掉毛，切成一塊塊的。

　　2. 在五花肉上涂抹鹽、糖、醬油、料酒和五香粉，放在冰箱中腌制2-3小時。

　　3. 烤箱預熱至200℃，五花肉放在烤盤中，放入烤箱中烤15-20分鐘。

　　4. 烤好后，把五花肉取出，切成薄片。可以用蒜末和生姜絲淋在上面再食用。

　　提示：

　　- 烤五花肉時可以加一些蔬菜，如洋蔥、胡蘿卜等，一起烤出來更加美味。

　　- 烤箱溫度和時間可以根據五花肉的大小和個人口感進行調整。