牡蠣存放的方法如下：

　　1. 選擇新鮮的牡蠣，沒(méi)有破裂的，沒(méi)有異味的，表面應(yīng)該有光澤。

　　2. 將牡蠣放入一個(gè)干燥的瓶子或袋子中，然后用濕潤(rùn)的海綿或毛巾包裹起來(lái)。

　　3. 把包裹好的牡蠣放入冰箱的溫度為2-4度之間的冷藏室中，保持濕度和溫度適宜。

　　4. 在存放期間，每天檢查一下牡蠣是否有壞掉的，如果發(fā)現(xiàn)，立即將其取出扔掉，以免影響其他牡蠣的新鮮度。

　　5. 一般牡蠣可以在冰箱中存放2-3天，如需長(zhǎng)時(shí)間保存，可以用保鮮袋封住，放入冷凍室中，但是冷凍后風(fēng)味和口感會(huì)有所降低。