雷竹筍的保鮮貯藏方法如下：

　　1. 保鮮袋法：將新鮮的雷竹筍洗凈后，放入保鮮袋中，將口封緊，然后放入冰箱冷藏室保存。這樣可以讓雷竹筍保持新鮮，可以保存3-5天。

　　2. 真空包裝法：將新鮮的雷竹筍放入專業(yè)的真空包裝袋中，使用真空包裝機將其密封。這樣可以有效地延長雷竹筍的保鮮期，可以保存7-10天。

　　3. 冷凍法：將切好的雷竹筍放入密封袋中，放入冰箱冷凍室冷凍保存。這樣可以保存更久，但是凍后的雷竹筍口感會比較柴硬，建議用來炒菜、做湯等料理。

　　4. 腌制法：將雷竹筍切成片或段，加入鹽、糖、醬油、料酒等腌制料，放入密封瓶中保存。這樣可以保存1-2周，腌制出的雷竹筍口感鮮美，適合用來做涼拌菜等。