豬肝湯的做法有很多種，以下是一種常見做法：
材料：
- 豬肝（250克）
- 姜片（適量）
- 蔥段（適量）
- 料酒（適量）
- 鹽（適量）
做法：
1. 將豬肝切成薄片，放入冷水中浸泡30分鐘，去除血水。
2. 鍋中倒入適量清水，加入姜片和蔥段，開火煮沸。
3. 將浸泡好的豬肝放入開水中焯水，撈出備用。
4. 鍋中放適量清水，加入焯水后的豬肝，再加入適量的料酒，開火煮沸。
5. 將豬肝湯調節(jié)到適量的味道，并加入適量的鹽進行調味。
6. 煮沸5分鐘左右即可關火，撒上一些蔥花點綴即可享用。
小貼士：
1. 豬肝不要煮時間過長，否則會變得口感硬澀。
2. 豬肝湯加適量的姜片和蔥段可以去腥增香。
3. 料酒可以去除豬肝的膻味，增加口感的層次感。
1.搭配青椒炒著吃：青椒那股子清爽勁兒，和鹵豬肝的醇厚香味簡直是絕配！青椒切成小塊兒，和鹵豬肝一起下鍋快炒，青椒的翠綠和豬肝的深紅，看著就讓人有食欲。2.搭配洋蔥涼拌：洋蔥那股子辛香味兒，跟鹵豬肝的咸香特別搭。
