1. 去掉蘿卜葉：新鮮蘿卜應該盡可能在收獲后盡快去掉蘿卜葉，因為蘿卜葉會從蘿卜中吸收養分，導致蘿卜變軟和容易腐爛。

　　2. 清洗干凈：將蘿卜用清水沖洗干凈。

　　3. 風干：將蘿卜晾曬一段時間，使其表面的水分蒸發掉，以防止水分滋生細菌導致腐爛。

　　4. 抹上食用油：將蘿卜表面涂上一層食用油，可以防止水分揮發過快，同時還能延長蘿卜保存的時間。

　　5. 存放在陰涼通風處：將蘿卜放在通風較好、干燥、陰涼的地方，可以防止蘿卜出現霉變。避免直接放在陽光下或潮濕的地方，以免影響口感和品質。