步驟如下：

　　1. 將黃豆洗凈，放入清水中浸泡6-8小時，直到豆子膨脹開。

　　2. 把泡發(fā)過的黃豆放在洗凈的豆芽盤里，均勻分布。

　　3. 在豆芽盤上方覆蓋一層濕毛巾，保持表面濕潤。

　　4. 把豆芽盤放在通風(fēng)良好的地方，避免陽光直射。

　　5. 每天早晚各噴一次水，以保持豆芽盤表面濕潤。

　　6. 大約3-5天后，豆芽長到約5厘米左右時，即可采摘食用。

　　發(fā)豆芽的過程中要保持衛(wèi)生，避免豆芽受到污染。在食用前，用清水將豆芽洗凈，煮熟或者清蒸即可。