1. 烤制：將黑魚洗凈后，用少量鹽和黑胡椒粉搭配橄欖油均勻涂抹在魚身上，放入預熱好的烤箱中烤制約20-25分鐘，即可享用。

　　2. 紅燒：將黑魚洗凈后，用姜片和料酒腌制一會兒；鍋中放入適量油，燒熱后放入蔥姜炒香，加入豆瓣醬、糖和醋，翻炒出香味后加入適量鮑魚醬和清水，放入黑魚煮開，把火調小后慢慢燉煮40分鐘左右，即可食用。

　　3. 清蒸：將黑魚洗凈后剖成兩半，放入蒸鍋中，加入姜片和料酒，蒸制15-20分鐘即可，食用時可佐以少量醬油和蔥姜。

　　4. 煲湯：將黑魚去鱗、去鰓、去內臟，切成塊狀；將姜切片，放入鍋中煸炒，加入黑魚塊，倒入適量水，放入紅棗、枸杞等食材，煮開后轉小火燉煮2小時，加入適量鹽和味精即可。