三大菌包括乳酸菌、酵母菌和益生菌，它們的功效和作用如下：

　　1. 乳酸菌

　　功效：調節腸道菌群平衡，促進腸道蠕動，降低血脂，預防便秘和腹瀉，增強免疫力，改善皮膚等。

　　作用：乳酸菌主要通過發酵生產有益物質，如乳酸、醋酸等，調節腸道環境，抑制有害菌生長，增加腸道黏膜的免疫細胞數量和功能，進而發揮保健作用。

　　2. 酵母菌

　　功效：促進營養物質吸收，改善腸道菌群平衡，增強免疫力，預防便秘和腹瀉，降低血脂，改善皮膚等。

　　作用：酵母菌主要通過發酵和產生多種有益物質，如酒精、乳酸和酢酸等，調節腸道環境，抑制有害菌生長，增強腸道屏障功能，進而發揮保健作用。

　　3. 益生菌

　　功效：調節腸道菌群平衡，促進腸道蠕動，降低血脂，預防便秘和腹瀉，增強免疫力，改善皮膚等。

　　作用：益生菌主要通過調節腸道環境，抑制有害菌生長，促進有益菌生長，增加腸道黏膜免疫細胞數量和功能，進而發揮保健作用。益生菌還能產生多種有益物質，如有機酸、抗菌肽等，增強腸道屏障功能，促進腸道蠕動，促進食物消化和營養物質吸收。