韭菜長得細的主要原因可能是生長環境的原因。韭菜往往在缺少光照和養分的環境下生長，這會導致其莖和葉變得細長。如果韭菜生長過密或不得當的修剪，也會影響其生長并導致莖變得細長。要讓韭菜長得粗壯，需要在光照充足、土壤肥沃并進行適當修剪的環境下生長。