1. 煮開(kāi)水：首先煮開(kāi)水，水要開(kāi)得足夠大，把湯圓放進(jìn)去，因?yàn)闇珗A煮的時(shí)候還會(huì)膨脹，所以水要足夠大。

　　2. 分幾次煮：把湯圓放進(jìn)開(kāi)水里，煮到浮起來(lái)就可以撈出來(lái)，再次加入煮沸的水中，如此往復(fù)煮，持續(xù)10分鐘左右，直到湯圓表面透明，中心有一部分略帶嚼勁的芋餡料為止。

　　3. 清湯z佳：芋圓和湯圓都以清湯為佳，可以加入少許紅棗或冰糖調(diào)味，如果喜歡濃一些的湯，可以加入一些椰漿或牛奶。

　　4. 冷水清洗：將煮好的芋圓或湯圓撈出來(lái)，用冷水沖洗一下，防止其黏在一起。

　　5. 配合口味：可以搭配紅棗、枸杞、桂圓等食材，增加顏值和口感。也可以加入一些花生、核桃等堅(jiān)果，更加豐富口感。