
以下是新鮮魷魚存放的方法:
1. 清洗干凈:將魷魚洗干凈,去除內臟和骨骼。
2. 儲存在冰箱里:將魷魚放入密封袋中,除去盡可能多的空氣,并放入冰箱中。在魷魚周圍放些冰塊,保持溫度在0°C-5°C之間,這樣魷魚可以在冰箱中保存2-3天。
3. 冷凍保存:切成適合自己需求大小的塊狀,放入密封袋內,放入冰箱冷凍室內冷凍。在保存前將魷魚腌制一下,可以增加口感的鮮美。冷凍魷魚保存可長達3個月左右,但不要超過半年。
提示:新鮮魷魚在1-2天內食用,以免影響口感和營養成分。

1.泡發處理:干魷魚需提前用冷水浸泡12小時以上,中途換水2-3次去除鹽分和雜質,確保徹底軟化。2.餡料調制:將魷魚丁與韭菜、胡蘿卜、香菇等時令蔬菜混合,按1:2比例搭配。蒸熟后趁熱食用,魷魚彈牙、韭菜清香,搭配一碗小米粥更顯鮮美。
